这菜被称“动物人参”,富含丰富钙铁铜,补气补血的好帮手

摘要:北京时间20200923关于【这菜被称“动物人参”,富含丰富钙铁铜,补气补血的好帮手】的具体情况和说明,让www.mazare.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

这菜被称“动物人参”,富含不饱和脂肪酸,经常喝,养出好气色!鸽子是一种性情温和的动物,作为食材也是禽类当中滋补功效比较好的一种,针对产后、术后病人的休养,有很好的滋补作用,尤其是炖成汤品,更易消化吸收,深受人们的喜爱。

营养师大乔推荐:鸽子里边含有丰富的钙、铁、铜等维生素以及易于人体消化的蛋白质,而且脂肪和胆固醇含量含量很低;其造血用微量元素相当丰富,而鸽血本身富含血红蛋白,能一定程度上促进术后的伤口愈合,其中的乳鸽含有的软骨素,也能使皮肤更白嫩细腻。

在今天推荐的这道汤品里,麦冬玉竹淮山都是中药,具体根据自己情况酌量放,不宜过多滋补鸽子汤

By 雪峰儿

配料:

鸽子 1只、麦冬 少许、玉竹 少许、淮山 少许、枸杞 少许、蜜枣 2个、葱 少许、姜 少许、精盐 少许

烹饪步骤:

1.各种材料备用

2.放入砂锅大火烧开

3.再放入枸杞

4.小火慢炖约1小时

5.加盐调味即可

6.简单香浓的汤就做好了

烹饪小贴士:

1.鸽子在选购的时候要根据自己情况来定:鸽翼下的羽毛还没长出来,拨开可见肉的,鸽子嘴、脚呈肉色的,是乳鸽;反之,翼毛长出且坚硬的,鸽子嘴、脚呈深肉色或者蓝色的是老鸽,请根据自己需要具体选购;

2.一定要砂锅小火慢炖才好喝。这样温度更均匀,鸽子汤的口感更好,不能大火,小心烧干;

3.最好即买即做,或者低温下保存;

4.鸽子汤本身大补,本身容易上火的人群少吃;也不要和热性的食物一起食用,容易上火,影响身体健康。

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